DENOMINAZIONE: VERDICCHIO DI MATELICA D.O.C. 2017

ZONA DI PRODUZIONE: Matelica (Mc), regione Marche, Italia

TIPOLOGIA: Bianco

UVA: Verdicchio 100%

DESCRIZIONE DEL VIGNETO: Esposizione Sud/Est; altitudine 400-450 m/slm; superficie 8 ha; circa 1.700 ceppi/ha (vecchi vigneti) circa 3.700 (nuovi vigneti); sesto impianto 3x2 (vecchi vigneti) 2,7x1 (nuovi vigneti)

RESA IN UVA PER ETTARO (Q.LI): 100 q/Ha (2,5 kg di uva per pianta)

ANNO DI IMPIANTO: 1960 vecchi vigneti; 2001-2012 nuovi vigneti

ALLEVAMENTO: Guyot doppio vecchi vigneti; Guyot semplice nuovi vigneti

TERRENO: Medio impasto tendente al limoso e medio impasto tendente al sabbioso

VENDEMMIA: Manuale inizi ottobre

VINIFICAZIONE: In bianco con pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata

MATURAZIONE: Circa 4 mesi in botti di cemento

AFFINAMENTO: 1 mese in bottiglia

COLORE: Giallo paglierino, con riflessi verdognoli

PROFUMO: Caratteristico, con aromi di frutta fresca (mela, agrumi)

SAPORE: Gusto ricco con un alto estratto secco netto (20-20,5g/l), alta acidità compensati da una buona alcolicità che ne fanno un vino estremamente equilibrato

GRADO ALCOLICO: 13,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA (GRADI °C): 12°